実家の荷物整理。
昨日は休日を利用して、実家の最後の荷物整理に行ってきました。
3月をもって自分が生まれ育った家がなくなるというのは、これまでの20年分の思い出がスーッと無くなっていくような気持ちになって、少し寂しい気持ちになります。
小学生の時に図工の授業で使ったスケッチブックが出てきて中を見るとクラスメイト1人1人の人物像が書いてあったりして、おいおい、そういえばペアを組んでそんなことした授業あったな、と頭の隅の隅の隅の記憶を引っ張り出されたり。
MDも懐かしいですね。せっせと自分の好きな曲を入れて、その時の自分Bestみたいなものを作った経験がある方は多いのではないでしょうか。
自分が作った初めてのMDの1曲目は"サウダージ"、2曲目が"ミュージックアワー"、15曲目が"夢であるように" でした。
任天堂64、悲しいですね。泣く泣く処分します。友人が遊びに来た時には今でも現役でした。
雪の降ったクリスマスにスーパーマリオ64のソフトをビニールから出した瞬間の興奮を今でも覚えています。
小さい頃に遊んだおもちゃの数々、カードゲーム、中学高校時代に読んだ小説、サヨナラです。
結局持ってくものは楽器類譜面と少々の服、野球のグローブ1つ、テレビ、ps3WiiU、(あと麻雀牌。。。)、今を生きていくのに必要なものって意外に少ないものですね。これでも持って行きすぎているのかもしれない。
どこか寂しい気持ちになるのは、その品達が物的に消滅することではなく、その品達にまつわる記憶を思い出す機会を大いに損失することにあるのかもしれません。
死ぬまで思い出さない記憶もあるんでしょうね。図工のスケッチブックなんて絶対に自力で思い出すことはなかった。
でも、思い出ってそんなもんですよね。
何かのきっかけにふと思い出して、何かしらの感情を少しの時間抱く。
どっぷり浸からず、そのくらいの距離感がちょうどいい。
今回の引越しで僕はそう思いました。
とりあえずスマブラWiiU少し練習します。
生きる事と仕事をするということ。
何の為に生きているのか、誰しも一度は思う事はあるのではないでしょうか。
少なくとも、自分はこの人生で何百回と考えてきてはどつぼに嵌ってきました。
我々が人生の意味を問うのではなく、我々が人生に意味を問われているのだ。
というのはヴィクトール.フランクルの言葉ですが、僕は究極的にこれに尽きると思っています。
そもそも何で人生の意味をご丁寧にも用意してもらっていると思っていたのか。このフレーズを本で読んだ時にどこか驕っている受動的な自分がいることに気付いて恥ずかしくなったことを思い出しました。
そして、つい最近もそんな駄目な自分に飲み込まれていたんじゃないかと率直に思うわけです。
仕事うまくいかないな、辛いな、辞めていっそ楽になりたいなと、思うわけですね。
でも家賃はどうやって払っていくんだよ（笑）と、現実を冷静に受け止める自分もいて。
とりあえず派遣に登録してバリバリ稼いで（今と同じ労働時間を派遣なりアルバイトなりに充てれば、少なくとも今の給与の２倍近くは稼げるはずですから。）それなりに貯金してぶらぶら旅行にでも行ったりして...そんなどことなく現実的な妄想を描くんですね。
別にそういう人生を過ごしたって一向に構わないのだけれど、ここでふと気付いたのは、自分の選択した道で自立して生きていくっていうのは最低限で当たり前である一方、尊くて、自由なんだなと。仕込み用の人参をカッカッカッと切りながら、何か一人でなるほどなと（笑）
そう考えた時に、仕事っていうのはまた尊いと思ったのです。仕事＝人生ではないけれど、人生の集合体の中で仕事は（もちろん個人差はあれど）大きなウェイトを占めているのもまた事実で、自分の場合は音楽なり料理なりで人を感動させる仕事に憧れて今に至っているのではないかと、これまた人参を切りながら気付くわけですね。
だとするならば、明日からの自分の態度は固まったも同然で、余計なことを思い悩んでいる暇はない。
まずは”料理人”として自分一人の力で生きていくこと。
これが自分の今の”生き方”でいいんだなって人参を切り終えつつ、強く感じた日なのであります。
盲点だ。
今日は会社の系列の中華料理屋のヘルプに行ってまいりました。ホールとして。
たまに駆り出されるんです、人が足りないからって。もちろん、逆のパターンで中華からイタリアンに来ることもありますけどね。
でも、違うジャンルのお店で働くのは勉強になりますね。色々と。
あと中国人でも四川料理は人によっては辛すぎて無理らしい。笑
地域性に溢れるのはイタリアとの共通点かもしれません。まぁ料理は大きく言えば皆そう言えるか。
...店長と近況についての話を色々しました。というのも、元々イタリアンシェフ、うちのお店の大ボスだったので。(店長というよりも統括マネージャーとして、という感じですね。)
最近どうだ？と聞かれ、
いや〜、毎日の賄いに悩んでますと答えたら、
そんなもん適当なレシピ本買って1ページ目から作っていけばいいだろ。ブックオフにでも行けばたくさんあるだろ。お金をそんなところでかけるなよ。
と。
いやいやいや、ブックオフにそんなのありますかね？料理本なんて古いやつばっかで、たかが知れてるんじゃ。。
あるやんけ！いや、おもくそあるやん。思った以上に。
定価で買えば合計6600円のところを2800円で買えました。
なんというか、痒いところに手の届くラインナップなんですよね。いや、定価じゃそんなにホイホイ買えないけど、安いなら喜んで買わせて頂きます、そんなラインナップ。
特にインド料理の本とか書店に行ってまずそのコーナーに行く選択肢がないです。どうせお金かけるなら、、と思って仰々しいイタリア料理本買ってしまう。
まだまだ興味のある本はあったけど、まずはこの本達を消化。
家庭料理の知識が乏しいが為に毎日の献立に悩む日々とはおさらばですね。
延長線上で本格的な和食と中華の勉強！
そして、たまにはスパニッシュやフレンチなアプローチで賄いを。。
...そんなことを考えてたら自分は何の料理人なのかわからなくなってきました。
おいおい、まずは自分の作りたいイタリア料理を考えろと。
でもなんでイタリア料理なんだろうなぁ。漠然としてるけど、しっくり来る理由がそこには確かにあるはずですから、そのうち(自分に)説明できる日が来るでしょ。
賄いで作るにはハードルがちと高いですが、頑張ります。
料理人始めて半年、まだまだ先は長い。。
解放感
社会人いつテンションが上がるかと言えば、明日が休みの日である『今』に限りますね。
職場では"休み前テンション"と揶揄されるくらい、やはりどこか潜在的に高揚感があります。
花金という(ここでは曜日に着目しない便宜上の意味での)概念、否が応にも実感せざるをありません。
...ということで明日は休みです。マジ嬉しい。
特に拘束時間が長い分、その解放感も一入です。
余談で、正月営業の時には16時で帰ることができたのですが、店を出た瞬間にもうブワァッと、解き放たれたんですね。
何でこの時間に店にいないの？と思った時は良い感じで社畜に染まってるなと。(...良い意味で。)
さて、そんな長い1日。今日は6:30から賄いのロールキャベツを仕込んでました。
ぐつぐつ。
何故こんな時間からというと、自分の補助的ポジションだと営業が始まるとどうしてもまとまった時間が取れないんですね。(サラダを出したり洗い物したりパスタを仕上げたり盛り付けしたり...etc)
なので、手の込んだことをやりたきゃ朝にやるしかないんです。
もちろん、葉っぱをちぎったりドレッシング作ったりという営業の準備も朝にはありますから、そこらへんとの兼ね合いでの出勤時間なんです。
そして、煮込みは1度冷まして味を馴染ませたいですから、今の自分の仕事レベルからすると、やはり6:30に来ないと余裕を持ってこなせない。
なので、もっと効率化を図るというのはこれからの課題ですね。だって間に合うなら7:00でも7:30でもいいし。。
ともあれ、緊張の賄いの時間。
ノーゲストになるのを見計らって盛り付け。
まだまだ料理始めて半年の下手糞ですから、毎回すんなり食べてもらえるわけではありません。
"味が薄い"、"何でそういう調理をした？"そういったプロならではのご指摘があるわけです。
時には叱責もあり、毎回少し吐きそうになりながらこれでいいのかと思って作ってます。笑
でも、今日はシェフに美味しいと言ってもらえました。今までの賄いで一番良かったと。
先輩には6:30の味がすると。笑(これは多少揶揄入ってますね。笑)
いやいや、料理人何が嬉しいって、美味しかったと言ってもらえることですね。理屈抜きにストレートに嬉しい。
今はまだ自分の料理を店の味として出す責任を持てるレベルではないですから、こういった賄いを安定して美味しいと言ってもらえることが今の自分の料理の目標です。
まずは身内から、認めてもらわないと。
ともあれ今回は良かった。また明後日から吐きそうになりながら頑張って作ります。笑
今日はドルチェの盛り付けも新しく教われたし、トータルで勝てたか。
ここ最近4連敗だったんで、休み前に収穫があってよかったです。
さて、明日は友人と西麻布の行きたかったイタリアンに行く予定です。
楽しみ。
やっときました。
ベッド。やっときました。
これで座椅子生活ともオサラバなんや！
今までの仮眠感から急にこの寝心地ですから普通に寝坊しそうになりました。
まぁ、賃貸1ヶ月目にしてようやく部屋らしくなってきましたね。
そして生活する中で電子レンジがないと割と困ることを痛感したので、次の休みの日はヨドバシにでも行こうと思います。
オーブンも調理で割と使うので、ちょっと良いオーブンレンジを買おうかなと。
しかしながら55000円って結構選択肢あるな。。悩みます。
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最近は、仕事について考えるここのところの数日間です。
料理人1年目の歯がゆさを感じつつ、料理の面白さ、奥深さをようやく肌で実感したり。
まだまだ先は長いですから、一歩一歩毎日を頑張ります。
明日の賄いは肉じゃが。朝のうちに火入れして、しっかりと味を染み込ませようと思います。
マジかよ。。
今日はインターネットの開通日。
友人R.T君のヘルプのもと、PC周りを実家から運搬、途中で余裕かましてココスで飯を食べ、0時頃から作業を開始したんですが、普通に徹夜ですわ。
いやー、NTTの機器が届いてなくて（正しくは受け取れていなくて）郵便局にわざわざ取りに行ったり、モデムの接続やら地デジチューナーの設置やら、何だかんだでこの時間ですわ。
一番時間を持ってかれたのは、一度繋がったインターネットがもろもろ作業しているうちに繋がらなくなったんですね。
地デジチューナー繋いだあとのことだったので原因はそこ周りかと思ったのですが、単に性能の悪いLANケーブルを繋いでいただけだったという。（恥ずかしながらLANケーブルって皆同じだと思ってました。）
頭があまり回ってない深夜にやるもんじゃねーな。
しかしながら、何だかんだでこうしてPCから更新できているので良かったです。実家の回線より1.7倍くらい早いし。
タブレットで家中どこでもTVも見れるようになりました。（家にそんな移動範囲ないですけどね。）
そんなこんなで一息ついたところですが、今日一番の自分の出来事ってこれじゃなくて短髪赤髪にモデルチェンジしたことなんですよね。（左手はs...
理由は職場のボスの気まぐれな一言に尽きます。ボスに言われたらやるしかねーだろ。。
まさか社会人になってから赤に染めるとは思いませんでしたが、この先の人生で赤にできる機会なんてないだろうし、ボスの一言という大義名分もあるし（笑）、まぁそれでウケが取れるならいいやというのが正直な感想です。
メジャーリーグの新人が女装するみたいなもんですよね。
ということで、今日は髪が赤くなり、インターネット環境が整いました。
iphoneから投稿するより断然早いスピードで文章打てるので、これから更新が捗りそうです。溜まってる書評をとりあえず書きたいです。
そして、明日は何と１日を通してホール勤務なんですよね。
大丈夫か、赤髪。（コックコートにバンダナの予定です。）
自宅の生活道具の暫定感について。
おはようございます。
起床すると確かな腰への蓄積ダメージを感じずにはいられなくなってきました。
それもそのはず、現在の自分の寝床は
...こいつです。座椅子。
これに布団かぶって寝てます。(足が少しはみ出ます。)
これが中々の優れもので、首と腰の部分でそれぞれ13通りの角度調整が可能、つまりは毎日169通りの角度からベストポジションを思うままにチョイスすることができるんですね。
ははは。4通りくらいしか使わんわ。
...何でこんなよくわからん生活をしているかと言うと、昨年末に(Xmasシーズンでクソ忙しいにも関わらず)1人暮らしを開始したんですね。
本当は1月のこの落ち着いた時期でもよかったのですが、①早く1人暮らしがしたい②上京勢による物件の選択肢の狭窄、この2点の理由で、やや見切り発車での引越しを敢行してしまいました。
そのため、(とりあえず住めればいいやという杜撰な発想から)生活道具が暫定的で最低限な現状なんです。持ってきた書籍の方が充実しているくらいです。
最初の住み始めた時期なんて、4日間くらいは電気無し(正しくはシーリングライトが無かった。)、2週間弱くらいは洗濯機冷蔵庫ガスコンロ無しの出たとこ勝負の縛りプレイでしたから。(無計画なだけです。)
ちなみに電子レンジは未だないです。
でも意外とどうにかなるんですよね。無駄なものがなくて逆にスッキリしているくらいです。
座椅子も寝れる分には寝れます。(荷物運搬を手伝ってくれた)友達のT君も爆睡してました。
...でもベッドがあるに越したことはないので、買いました。ちょうど来週に届きます。
裏を返せば、この座椅子とはまだまだ数日間のお世話になるこの先ですので、腰が悪化しないようにしっかりストレッチしていきたいです。
あと早く光回線が開通して欲しいですね。パソコン使いたいです。今週末土曜に使える予定です。はよ。
そんな自宅の現状でした。
最終的にはお客さん呼べるレベルまで持っていきたいです...!
